Taze Yaş Polen

Taze Yaş Polen, arıların farklı çiçeklerden topladığı polen tanelerinin, kurutma işlemine tabi tutulmadan taze hâliyle muhafaza edilmesiyle elde edilen kıymetli bir arı ürünüdür.

Farklı çiçek ve bitki kaynaklarından gelen polen taneleri; sarıdan turuncuya, yeşilden kahverengiye uzanan doğal renk çeşitliliği, kendine özgü aroması ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Her polen tanesi, arıların ziyaret ettiği bitki florasının doğal izlerini taşır. Bu nedenle ürünün rengi, aroması ve tane yapısında hasat dönemine ve bölgenin bitki çeşitliliğine bağlı doğal farklılıklar görülebilir.

Yaş polenin kurutulmuş polenden en önemli farkı, kurutma işlemi görmeden doğal nemini ve taze yapısını korumasıdır. Çünkü polen kurutulduğu zaman %80 vitamin ve mineralleri ölür. Bu nedenle ürünün tazeliğinin korunması için hasattan tüketiciye ulaşana kadar uygun sıcaklık koşullarına ve soğuk zincire özellikle dikkat edilir.

Kendine özgü hafif çiçeksi aroması ve yumuşak yapısıyla doğrudan tüketilebildiği gibi; yoğurt, bal, dondurma veya farklı kahvaltılıklarla birlikte de tercih edilebilir. Doğal ve geleneksel beslenmeyi önemseyenlerin günlük beslenme rutininde yer verebileceği özel arı ürünlerinden biridir.

Taze yaş polen mutlaka soğuk ortamda muhafaza edilmelidir. Uzun süreli saklama için dondurucuda tutulması, kullanılacak miktarın buzdolabında muhafaza edilmesi ürünün tazeliğinin korunmasına yardımcı olur.

Kısacası; arıların farklı çiçeklerden topladığı polenlerin kurutulmadan, doğal nemi ve tazeliği korunarak sunulduğu; rengini, aromasını ve karakterini doğrudan doğanın zengin bitki çeşitliliğinden alan kıymetli bir arı ürünüdür.